OCCORRENTE:
SOLO PER IL METODO 1:
- Fornello e pentola da campeggio
- Tagliere di bambù
- Coltello
- Borraccia Rambler YETI da 12 oz (354 ml) con coperchio Hotshot x 1
- Cucchiaio di legno
PER I METODI 1 e 2
- Borraccia Rambler YETI da 36 oz (1065 ml) x 1
- Rambler Lowball YETI da 10 oz (296 ml) con coperchio MagSlider x 2
- Per servire; Cucchiai
INGREDIENTI: 2 PORZIONI
- Carne di coscia di pollo cotta e un petto di pollo
(Cuocere lentamente in forno e, quando è fredda, separare la carne con le forchette o con le mani)
- 1 tazza di noci, schiacciate in pezzetti piccoli/in polvere
- 1 tazza di foglie di coriandolo 1 tazza di foglie di prezzemolo
- 4 spicchi d’ aglio 1/2 cipolla
- 1 bicchiere di vino bianco 1 tazza di panna acida
- 2-3 tazze di acqua (a seconda di quanto densa si preferisce la zuppa).
- 1 cubetto di brodo di pollo, sbriciolato.
- 1 cucchiaino di pepe nero macinato 1 cucchiaino di paprika piccante
- 1 cucchiaino di dragoncello essiccato. 50 g di burro (confezionato) Sale marino
Metodo 1: Cucinare in campeggio
Mettere il pollo sfilacciato in un Rambler Lowball YETI da 10 oz (296 ml) e lasciarlo raffreddare in frigorifero per tutta la notte. Chiudere il Lowball con il coperchio MagSlider e usarlo per trasportarlo in campeggio.
(NB: il Lowball da 10 oz (296 ml) con il coperchio MagSlider non è certificato per la tenuta stagna, quindi va usato solo per trasportare ingredienti secchi. Per i liquidi, utilizzare le borracce Rambler YETI)
Mescolare il vino e la panna acida e trasportarli nella borraccia Rambler YETI da 12 oz (354 ml) con coperchio Hotshot. Riempire la borraccia da 36 oz (1065 ml) con acqua.
Mettere le spezie, il cubetto di brodo e le noci in un piccolo contenitore riutilizzabile. Mettere le erbe aromatiche, la cipolla, l’aglio e il burro in un altro contenitore riutilizzabile. Raggiungere il proprio posto preferito per il pranzo o per accamparsi per la notte.
Qui, tagliare finemente le erbe aromatiche, l’aglio e la cipolla. Scaldare la pentola, aggiungere il burro e schiumare delicatamente.
Aggiungere la cipolla, l’aglio, le erbe aromatiche e il mix di spezie e noci; cuocere per 2 minuti. Aggiungere il vino, la panna acida e l’acqua, e cuocere a fuoco lento.
Aggiungere il pollo sfilacciato e cuocere per almeno 15 minuti.
(Se si ha il tempo e il gas, cuocere più a lungo in modo che i sapori si intensifichino) Assaggiare e condire se necessario.
Servire nel Rambler Lowball YETI da 10 oz (296 ml).
Buon appetito!
METODO 2: DA PREPARARE IN ANTICIPO E PORTARSI DIETRO (IL GIORNO DELL’ESCURSIONE)
LA SERA PRIMA:
A casa tritare finemente la cipolla, le erbe aromatiche e l’aglio. Rosolare leggermente nel burro.
Aggiungere il vino, la panna acida, l’acqua e il mix di spezie e noci. Cuocere a fuoco lento, assaggiare e condire se necessario.
Passare con un frullatore a immersione o a caraffa e rimettere nella pentola. Aggiungere il pollo e cuocere a fuoco lento per 30 minuti. Lasciare raffreddare e conservare in frigorifero per tutta la notte.
LA MATTINA DELL’ESCURSIONE:
Preriscaldare la borraccia Rambler YETI da 36 oz (1065 ml) con un po’ d’acqua bollente, lasciare agire per 5 minuti e svuotarla. Portare la zuppa a bollore e versarla nella borraccia YETI.
A temperature molto basse, la borraccia dovrebbe mantenere la zuppa al caldo fino all’ora di pranzo. Inserire la borraccia e il Rambler Lowball YETI da 10 oz (296 ml) nello zaino.
Da a ssaporare sulla collina.
OCCORRENTE
- Borraccia Rambler YETI da 36 oz (1065 ml) x 1
- Rambler Lowball YETI da 10 oz (296 ml) x 2
PER IL METODO PER IL CAMPEGGIO NOTTURNO
- Fornello da campeggio
- Padella
INGREDIENTI - 2 PORZIONI
- 500 ml di succo d’uva Concord - non di concentrato (o succo d’uva rossa/viola) Trasportare il succo d’uva in campeggio nella borraccia Rambler YETI.
- 200 g di fiocchi d’avena
- 1/2 tazza di nocciole, schiacciate.
- 1/2 tazza di prugne secche acide, tritate (o altra frutta secca a scelta)
METODO PER CAMPEGGIO:
Dividere l’avena, le noci e le prugne in due Rambler Lowball YETI da 10 oz (296 ml). Portare a ebollizione il succo d’uva Concord nella pentola.
Versare nei Lowball YETI e chiudere con il coperchio MagSlider. Lasciare in ammollo per 10 minuti e servire.
METODO A CASA:
Scaldare il succo d’uva Concord a fuoco lento.
Aggiungere i fiocchi d’avena e le prugne, cuocere a fuoco lento fino a che non sia ben cotto. Aggiungere le nocciole e servire.
